2018咖啡店开业前期攻略大出炉!

创业指南2018-07-31522人已阅读

  开一间不大不小的咖啡店,将咖啡店扮成自己喜欢的模样,不迁就、不趋附、不被世俗所感染,每天贩卖着城市的里温情故事,这样的场景不知从何时起,成了无年轻人的梦,开一家咖啡店,逐渐成为了许多人孜孜以求的梦想。梦想是要付出实践得,没有经验的人该怎么开咖啡馆呢?下面就和小编看看2018开一家咖啡馆的攻略吧。

  第一、筹备开店资金。资金包括了:店铺租金、买设备家具费用、首次备货费用、营销费用、人员开支及水电费,店铺还需要一定的周转资金。

  第二、消费人群定位。咖啡店需要根据产品特点价格,来点位店铺的主消费人群。

  第三、选定合理经营地点。根据客户群选定租金合理的经营地点选址应尽量避开居民楼地区,尽量不选择面积小于80平米的营业场所,应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。

  第四、签订租房合同。签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年。

  第五、证件准备。开店需要的相关证照,施工许可证、消防合格证、法人代表证、环保合格证、卫生许可证、营业执照、税务登记证、招牌广告许可、占地许可、劳动许可证等,开咖啡店这些证件都是必不可少的。

  第六、招募店员。招募骨干店员,如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等,为他们办理健康证,开业前15天管理层要到位。

  第七、制定相关制度。制订菜单、酒水单、规章制度,进行专业技术培训、管理运营培训。根据所要制作的餐品拟定出设备和厨杂清单,如:扒板、炸炉、烤箱、煲仔炉等。

  第八、签订合同。签定设备、原材料供应商采购合同。

  第九、设计、装修。按照防疫站的要求设计、装修门店,工期一般为40到60天,施工前期,申报环保局审批;施工中期,申请户外灯箱广告审批;施工的后期,安装厨房设备;申请电器安全检查;装修的后期,申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请防疫站检查。

  第十、后期准备。店面清洁;在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;申请税务登记。

  第十一、调试期。一般7天左右为调试期,前3天主要调试设备,硬件运行情况,之后主要调试菜品、饮品、服务质量等。

  第十二、试营业及开业。开业之前先试营业一周到二周时间,试营业没有问题后就可以开始正式开业。

  以上就是小编整理的2018咖啡店开业前期攻略,希望对你有所帮助。有一句话说的很好:“努力了,你可能会成功,不努力,那么你一定不会成功”,有梦的人就该勇敢的追逐自己梦,咖啡店需要创业者用梦想去铸造,要相信上天是不会辜负有心人的,祝大家都能成功开店。

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